本文摘要：随着餐饮行业的发展，更加多的餐厅开始如雨后的春笋般喷出。

随着餐饮行业的发展，更加多的餐厅开始如雨后的春笋般喷出。而对于餐厅来说，只不过 应当经营好的是到店消费的消费者。

　　　　消费者传播　　　　对于餐厅而言，只不过更佳的营销并不是花钱做广告，或者是各种广告宣传，更佳的宣传是口碑传播。就如同海底捞的服务一样，不管是什么消费者去过都是赞扬的。

由此可见好的服务或者是菜品是可以让消费者通过口口相传传播的。　　　　因此餐厅前期也可以作好对消费者的服务，可从理解消费者的爱好、价格区间等等应从。可以通过来钱慢收银机搜集数据，查阅客单价和消费的金额。也可以让服务员多仔细观察消费者，作好细节上的服务，让消费者感受到确实的宾至如归。

　　　　消费者意见　　　　消费者的意见是很最重要的，餐厅可以在餐桌上设置较为甜美的问卷卡。消费者填完问卷，可以送来上9.5折的优惠券。一般消费者都是不会填上的，然后餐厅每天搜集消费者的意见。

等一个月下来想到哪些意见是托的 多的，基本就告诉消费者的意见和爱好。　　　　根据调查问卷的信息提高餐厅的服务，可以大幅提高餐厅的口碑。

　　　　消费者存留　　　　对于好的餐厅而言，不仅是必须好的口碑，回头客也是至关重要的。享有一批心目中的粉丝，餐厅才能持久进下去。因为客流量只不过基本是相同的，一定的商圈流量只不过很难减少。

因此餐厅要在消费者的存留上做到手段。　　　　（1）储值卡　　　　大部分餐厅都会发售会员卡来更有消费者，但是大部分的储值卡都是差使多少送来多少。现在的餐厅只不过可以发售几个储值方案可供消费者自由选择：比如差使多少送来餐厅的手办、或者是纪念性的娃娃等等。有些消费者有可能是想优惠，而有些是想小礼品，多个自由选择可以给餐厅带给个商机。

　　　　设置了储值卡，可以用来钱慢收银机记录会员数据。餐厅可以定期对这批会员展开会晤，减少活跃度。　　　　（2）活动更有　　　　餐厅可以发售自己的微信公众号，定期启动时活动消息。

可以设置些可以邀消费者一起来参予的活动，消费者对活动感兴趣来参予了，也是相等在给餐厅做到宣传。大部分消费者都讨厌共享到社交平台，餐厅可以多生产这样的机会，让消费者自己弗。　　　　消费者是餐饮行业 终端的接受者，而餐厅的本质也是为了服务消费者。

合理地利用消费者资源，才能让餐厅越走越远。